サイゼリヤ西早稲田店(新宿区西早稲田、2001年4月21日)プレジデントオンライン

羊肉を日本人好みの味付けに サイゼリヤの周到な市場戦略

ざっくり言うと

  • サイゼリヤが売り出したラム肉の串焼きを飲食店経営の専門家が解説した
  • 別添えスパイスにうま味調味料を入れて日本人好みの味付けになったと分析
  • 一定数いる「羊肉好き」を狙った戦略スタイルなのではないかと推測している

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