おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。冬のくだものといえば「みかん」ですよね。我が家でも毎日1人2個食べています(笑)。そのまま食べることが多いみかんですが、今朝は、番外編!パンの代わりに朝のおめざとしておすすめの、丸ごと1個のみかんを入れた「みかん大福」をご紹介します!電子レンジを使って皮をカンタンに作ったら、あとは包むだけ!