こんにちは。ビューティーフードアドバイザーの高木沙織です。腸内環境を整えて免疫力を高めたり、疲労回復や美肌効果などにも期待される発酵食品。身近な食品では味噌や醤油、納豆、漬け物などがあげられるのですが、どれも献立に取り入れやすいものばかりですよね。そして、最近ではちょっと手間がかかるけれど、美容と健康のために“ぬか漬け”を漬ける人や興味を持ち始めている人が増えてきているなんて話しもチラホラ。