飲食店のランチ始めましたは「危険な兆候」成果上がらないと指摘

ざっくり言うと

  • 飲食店がランチ営業を始めるのは危険なサインだと、筆者が指摘している
  • 昼間の不稼働時間を活用しても、時間は長くなるが売り上げは伸びないと指摘
  • 繁盛店なら、むしろ夜の営業に特化して売り上げを伸ばしていくべきだとした

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