「いきステ」急失速に見た積極出店の罠 不十分だった商圏調査東洋経済オンライン

「いきステ」急失速に見た積極出店の罠 不十分だった商圏調査

ざっくり言うと

  • 「いきなり!ステーキ」の業績が急降下した原因は大量出店にあると筆者
  • 出店加速のため、地域の人口を調査しないなど商圏調査が不十分だったと指摘
  • 類似業態の出店も増加して競争が激化する中、顧客の「飽き」も要因だとした

ランキング