調理前に精肉を洗ったほうがよい?料理研究家に聞いてみた!教えて!goo ウォッチ

調理前に精肉を洗う方がいいのか 日本の肉なら洗わない方が美味しい

ざっくり言うと

  • 精肉は調理前に洗った方がいいのか、料理研究家に聞いている
  • 日本においては衛生管理などが優れているので、洗うとうま味が失われるそう
  • ただし、冷凍肉などを解凍した際に出る赤い汁はふき取ることを推奨している

ランキング