仏著名シェフのマルク・ベイラ氏。ミシュランガイドの授賞式で(2018年2月5日撮影)。(c)JACQUES DEMARTHON / AFPAFPBB News

格下げされたフランスの著名シェフがミシュランを提訴 審査員が料理を誤解

ざっくり言うと

  • 「ミシュランガイド」で三つ星から二つ星に格下げされた仏国の著名シェフ
  • 覆面調査員が適正な評価をしなかったとし、24日にミシュランを提訴した
  • チーズスフレに英国産チェダーチーズを使ったとして誤解されたと述べている

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