空前のタピオカブームのなか、外食チェーン店やコンビニエンスストア大手などが続々と「タピオカドリンク」の提供に乗り出している。台湾発のタピオカ専門店などと比べ、「価格が安い」などとして人気だが、広がりには課題もありそうだ。ファミレス、ファストフード、回転寿司までもタピオカのスイーツは、台湾で人気となり、日本へ上陸した。南米産のキャッサバから抽出したデンプンを粒状にし、ゆでて、もちもちの食感を出す。通