刺身そっくりの羊羹(ようかん)について、三重県四日市市の夢菓子工房 ことよに取材した。本物そっくりの「刺し身羊羹」が話題に総菜用パックに入ったマグロと白身魚の刺身。大葉と菊の花の飾り、大根のツマ、魚の形をした醤油さしまで付いていて、どこからどうみても刺身にしかみえないが、実は和菓子だ。四日市市にある老舗菓子店・夢菓子工房 ことよの「刺し身羊羹」(1パック648円)である。刺身は羊羹で、大根のツマは牛乳羹