ベイクド、レア、濃厚、半熟……。ありとあらゆる種類があって、お店に並ぶ商品はもちろん、手作り派からもアツ〜い視線を集める「チーズケーキ」。今回は、その中でもか〜るい口当たりが人気の「スフレチーズケーキ」の、とびっきりの食感の作り方を教えちゃいます。しゅわしゅわっと溶けちゃうような食感のひみつはみっつ！まず大事なのは、生地の配合。できるだけ水分の多いゆるめの生地にするのがコツ。チーズに加えて、牛乳を