「コオロギを食べれば、絶滅危機のキツネザルを救える？ マダガスカルに昆虫食を広める研究者たちの挑戦」の写真・リンク付きの記事はこちらわたしたちは、いま“食革命”の時代を生きている。世界中の研究所では、人工肉をつくり出すための研究が進められている。研究者たちは少しの動物細胞をもとに肉を培養したり、100パーセント植物由来で“血”が滴るようなバーガー用パティーなど、驚くほど本物そっくりな肉の模造品をつくり