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日本人の和食離れを研究者が心配 世界でも認められた健康メリット

ざっくり言うと

  • 日本食の研究者が、日本人の和食離れを心配している
  • 体や心の健康のために、日本人は伝統的な和食に立ち返るほうがいいと指摘
  • 一汁一菜で成立する和食の健康メリットは、世界でも認められているとのこと

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