吉野家とすき家、明暗分けた戦略の違い「チャレンジが足りない」東洋経済オンライン

吉野家とすき家、明暗分けた戦略の違い「チャレンジが足りない」

ざっくり言うと

  • 2018年度3Q決算で、すき家は好調ながら吉野家は営業利益が赤字に転落した
  • コスト増にあえぐ中、すき家は値上げや新商品を短期間サイクルで展開
  • 専門家は価格を据え置いた吉野家に、「チャレンジが足りない」と指摘した

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