「寿司屋で修行した寿司職人が、ハンバーガー屋を開いたらしい」そんなニュースを聞くと、多くの人は「寿司屋なのにハンバーガー?」という印象を持つかもしれません。しかし、店の看板メニューが“フィッシュバーガー”で、しかも魚の扱い方を熟知している寿司屋だからこそできるメニューだと聞けばたちまち「それは気になる!」に変わるはず。