ご当地調味料「○○スコ」、知っていても使ったことがない人が多いのでは？片手でちょいがけできる便利さと、ひとかけで酸っぱ辛くなる刺激的な旨味が魅力の新アイテム。ご当地ならではの原料を使用するものが多いので、お土産需要がありますが、それだけでなく、毎日の食卓を刺激的に変える新定番調味料として、こだわりのスーパーなどでの扱いも増えてきています。現在、少なくとも全国13社19商品が流通するとみられる新定番