すし店の倒産件数 年次推移東京商工リサーチ

魚価の高騰で経営環境厳しく 回転寿司の倒産が地方を中心に相次ぐ

ざっくり言うと

  • 2018年1月から7月の「回転寿司店」を経営する会社の倒産が6件と急増した
  • 魚価高騰や人手不足などが重なり地方を中心に経営環境は厳しさを増している
  • 同業他社との競合激化で採算が悪化し、業績の立て直しを図れないという

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