かき氷を炙ります。東京・南青山にある、LEXUSが考えるライフスタイルを発信する「INTERSECT BY LEXUS - TOKYO」が、夏季限定で「炙りかき氷」なるメニューを提供しています。わぉ。ほんとに炙ってるよ!この「炙りかき氷」は、かき氷の上に、液状の食材をムース状にした”エスプーマ”が添えられており、このエスプーマをガスバーナーで炙ることで完成します。ムース状のエスプーマは青森県産の百年林檎の果汁が含まれていて、こ