野菜ジュースは優秀調味料だった東京バーゲンマニア

野菜ジュースは優秀調味料だった

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 野菜ジュースを使った料理について、味香り戦略研究所が調査した
  • 生野菜よりも簡単に、味のバランスを整えられるという
  • いろいろな料理のベースとなる「出汁」のようにも活用できるとのこと
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