テレビなどでおなじみの人気料理研究家、平野レミさんによる「砂肝の醤油和え」というレシピをご存知でしょうか。テレビでも何度か披露されていますが、もともとは平野さんがTwitterで紹介され、公式サイト「remy」(リンク)などにも作り方が掲載されています。実際に試した三谷幸喜さんが「ビールが飲めない僕が、無性にビールを飲みたくなるほどの美味しさ」と評したというエピソードもある、隠れた傑作レミレシピ。試してみた