百貨店全盛期に失敗した上海のクレープ屋 試食して判明した致命的敗因JBpress

百貨店全盛期に失敗した上海のクレープ屋 試食して判明した致命的敗因

ざっくり言うと

  • かつての百貨店全盛期の上海で、あるクレープ屋は閑古鳥が鳴いていたという
  • 筆者が試食すると生地がパリパリで、中国で既にある餅のようだったそう
  • 中国人からすれば見た目は同じなのに値段が10倍することが敗因だとした

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