「台湾まぜそば」が人気を博している理由とは(写真:筆者提供)「油そば」「まぜそば」「和えそば」。ラーメンファンの間で、ゆでた中華麺を肉や野菜、卵などのさまざまな具とあえて(混ぜて)そのまま食べる、汁なしラーメンが人気を博している。汁なしラーメンの中で目立っている「台湾まぜそば」この連載の一覧はこちら古くから「冷やし中華」もその一種といえるが、汁なしラーメンの中でも、このところ目立っているのが、「台
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「台湾まぜそば」が人気を博している理由とは(写真:筆者提供)「油そば」「まぜそば」「和えそば」。ラーメンファンの間で、ゆでた中華麺を肉や野菜、卵などのさまざまな具とあえて(混ぜて)そのまま食べる、汁なしラーメンが人気を博している。汁なしラーメンの中で目立っている「台湾まぜそば」この連載の一覧はこちら古くから「冷やし中華」もその一種といえるが、汁なしラーメンの中でも、このところ目立っているのが、「台