root cafe（大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館1階）では2017年4月26日から、ひよこ豆で作った「フムス」を使用した「ベーグルサンド＆フムスプレート」が販売されています。バジルフムスとスパイスフムスからチョイス「フムス」はトルコやギリシャなどの中東・地中海エリアで古くから食べられている伝統料理。蒸したひよこ豆にオリーブオイルやニンニク、レモン、スパイスなどを混ぜ、すりつぶしてペースト状に仕上げたもので、