新感覚のポタージュスープが特長の鶏ポタラーメン THANK(サンク)は、来客、全員の顔を覚えることを目指し、AIとロボットを活用したクラウド型“顧客おもてなしサービス”の導入を開始すると発表した。THANKは、お客様が「大将、いつもの!」とのれんをくぐって入ってくるような、濃密な人間関係があるラーメン屋を目指しているというが、人件費にかかるコストや店舗オペレーションの効率を考えると、全ての来客と密なコミュニケ