たまご粥が料亭の味になるコツ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • たまご粥を料亭で出てくるようなプロ級の味にするコツを紹介している
  • 米は水に入れて加熱させるのではなく、沸騰したお湯に入れるのがポイント
  • たまごを注いでも、かき混ぜずに20秒我慢するとふんわりと出来上がるという

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