1「メジカ」とはマルソウダ(ソウダガツオ)のことで「新子」とは生まれて1年以内の稚魚のことを言います。すぐに鮮度が落ちていまい食べることができなくなるため、水揚げされる須崎市と中土佐町でしか食されず、時期も8月上旬から9月中旬までに限られるなど、場所と時期が限られる貴重な食材です。そのメジカの新子や、全国的にも有名なカツオのたたき、初めて食べるウツボ料理など、魚の町ならではの新鮮な魚たちを食べてきました