和食の味付け基本の「黄金比」
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 和食の基本、醤油やみりんなどの調味料の「味付けの黄金比」を紹介している
- 肉じゃがは「醤油4：酒4：みりん4：砂糖4」で、4人分の場合出し汁も400cc
- 魚の切り身を「醤油1：酒1：みりん1」のタレに漬け込んで焼く、など
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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