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くら寿司 なぜメニューが大胆?

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • くら寿司が大胆で斬新なメニューを展開できる理由を、広報担当に聞いている
  • 「くら寿司でしか食べられないメニューを提供したい」とのこと
  • またシステム整備で廃棄量が減り、メニュー開発のための余裕が生まれたそう
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