スーパーのおせちはなぜ美味しくないのか 大量にとれたときに凍結保存

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • スーパーのおせちが美味しくない理由を解説している
  • かまぼこの原料のタラは大量に取れたときにすり身にして凍結保存される
  • 生産コストを下げるため凍結処理した製品は美味しくないと筆者は述べている

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概要のみ掲載しております。

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