ケーキやクッキーも要注意、トランス脂肪酸に動脈硬化や心臓疾患のリスクJIJICO

トランス脂肪酸による病気リスク

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • トランス脂肪酸による健康への悪影響を指摘している
  • 過剰に摂取すると、動脈硬化や心臓疾患などのリスクを高めるとの報告がある
  • 血中の悪玉コレステロールを増やす特性があるとされている
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