ライブドアニュース - オレンジページ☆デイリー

【永久保存版】『なすの田舎煮』の感動レシピ【なす8個大量消費・だしいらず】

Mon, 24 Jun 2024 00:00:00 +0900

旬のなすを何と8個まとめて煮る『なすの丸ごと田舎煮』。甘辛いたれがなすにしみこんで、ひと噛みすれば煮汁がジュワ～ッと口いっぱいに広がります。昆布や削り節を加えるから、だし汁不要でとっても簡単なのもポイント！シンプルながらその美味しさは感動級！末永く作り続けたいレシピです。『なすの丸ごと田舎煮』のレシピ材料（作りやすい分量）なす……8個だし昆布（5×5cm）……1枚削り節……1パック（約5g）赤唐辛子……1本〈甘辛しょうゆだれ〉しょうゆ……大さじ3 酒全文
オレンジページ☆デイリー 06月24日 00時00分

調味料は２つで本格味！コウケンテツさんの『具だくさん豚みそチゲ』のレシピ

Sun, 23 Jun 2024 00:00:00 +0900

野菜がたっぷり食べられるメニューが多いと、最近さらに人気を集めている韓国ごはん。なかでも韓国の食卓に欠かせないスープ「チゲ」は、お肉も野菜も一気にとれる、まさに〈完全食〉のような無敵メニューです！そこで今回は、調味料が２つだけで手軽に作れて、栄養バランスばっちりの「具だくさん豚みそチゲ」のレシピをコウケンテツさんに教えてもらいました。韓国ではおなじみの韓国かぼちゃ（エホバク）の代わりにズッキーニを入れることで、見た目も食感も韓国っぽさがグンとアッ全文
オレンジページ☆デイリー 06月23日 00時00分

お米を乳酸発酵！“ちゃんと酸っぱい”植物性ヨーグルト『アレルノン』／滋賀県【榎本美沙さん連載】

Sat, 22 Jun 2024 14:00:00 +0900

みなさま、こんにちは！料理家、発酵マイスターの榎本美沙です。この連載では、出張で立ち寄った醸造所、旅先の道の駅……などなど、私がさまざまなところで出会った、魅力的な〈発酵フード〉を紹介しています！気になる発酵フードがあれば、ぜひぜひお試しいただけたらうれしいです。原材料はお米だけ！お米を発酵させて作る植物性のヨーグルト「アレルノン」今回ご紹介したいのは、滋賀県で作られている「アレルノン」というお米のヨーグルト。通常、ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を加全文
オレンジページ☆デイリー 06月22日 14時00分

「もちぷよ」すぎる…片栗粉で簡単！きなこ×黒みつのクリームわらび大福【読んで楽しい漫画風レシピ】

Sat, 22 Jun 2024 11:00:00 +0900

＞＞「もちぷよわらびもち」の作り方を画像で一気に見る『きなこ×黒みつのクリームわらび大福』のレシピまとめコンビニなどでも人気「クリーム入りわらび餅」を片栗粉ベースの生地で、気軽に作れるレシピにアレンジ。弾力のある食感を片栗粉で生み出すコツは、よく練り混ぜること。透明でのびよくなったら練り上がりのあかし。手作りならではの「もちぷよ」感を楽しんで！材料（直径約5cmのもの4個分）〈わらび餅生地〉片栗粉……30g砂糖……30 全文
オレンジページ☆デイリー 06月22日 11時00分

「虎に翼」ヒットに思う。小林カツ代とフェミニズムを繋ぐ考察「フライド・グリーントマト」【柚木麻子連載】

Sat, 22 Jun 2024 10:00:00 +0900

第14回「虎に翼」ヒットに思う。小林カツ代とフェミニズム「フライド・グリーントマト」これまでの連載から、小林カツ代は非常に進んだジェンダー観を持ち「虎に翼」が大ヒットしている2024年の価値観に照らし合わせても、行動力あるフェミニストだったことが読み解ける。ただ、エッセイは誰にでもわかるやわらかな日本語で書かれていることが多く、フェミニズム用語が登場していたことは今のところない。しかし、私は「うっわ、これは……！」と身を乗り出す証拠（？）を見つけたの全文
オレンジページ☆デイリー 06月22日 10時00分

主菜も副菜もズッキーニ！『栗原心平さん流★ズッキーニとツナのオムレツ弁当』【ご飯のすすむ洋風おかずで】

Sat, 22 Jun 2024 00:00:00 +0900

おいしい旬のズッキーニをフル活用した「だけうま」弁当を栗原心平さんに教わりました。心平さんいわく「初夏から夏にかけて旬を迎えるズッキーニ。見た目はきゅうりみたいだけど、じつはかぼちゃの仲間。最近は手ごろな値段で手に入るから、お財布にもやさしいのがうれしいよね。その成分の約95％が水分というだけあって、みずみずしいおいしさが魅力。生でも食べられるから、さっと火を通してズッキーニならではの食感を楽しむのがおすすめだよ」とのこと。同じ野菜を使ったとは思え全文
オレンジページ☆デイリー 06月22日 00時00分

家に絵本は100冊以上！　演技派の人気子役・永尾柚乃ちゃんがいま夢中なこと、好きなこと

Fri, 21 Jun 2024 17:00:00 +0900

すでにベテランの風格⁉ 人気子役・永尾柚乃ちゃんおとな顔負けの演技で、ドラマやCMにひっぱりだこの永尾柚乃ちゃん。『こどもオレンジページNo.6』では、人気絵本『パンダのおさじとフライパンダ』（ポプラ社）に登場するパンダ料理に挑戦してくれました。学校に仕事、習い事と大忙しの柚乃ちゃんですが、撮影中も元気いっぱい。ぴかぴかの笑顔の秘密を聞きました。演技の原点は絵本の世界を旅する想像力あかちゃんのときから絵本が大好きという柚乃ちゃん。おうち全文
オレンジページ☆デイリー 06月21日 17時00分

料理を格上げ！飛田和緒さんのおすすめ『あかし魚笑』【プロの料理家の愛用調味料】

Fri, 21 Jun 2024 16:00:00 +0900

数々のおいしいレシピを生み出し、おいしいものの情報もおどろくほどたくさん知っている料理家さん。そんな人気料理家が愛用する、ちょい足しするだけで格段に味わいが格上げされて料理上手になれちゃう、とっておきの愛用調味料をご紹介いただきました。今回教えてくれたのは、魚料理や、地元の食材を使ったシンプルな野菜レシピが人気の飛田和緒さん。食のプロが料理に魔法をかける秘密アイテム、特別公開です！うまみ満点の天然調味料で深い味わいに大変身こちらが飛田さんがまとめ全文
オレンジページ☆デイリー 06月21日 16時00分

「調理室池田」はここから始まった。2018年、フランスでの出来事【よもやま話拡大版】

Fri, 21 Jun 2024 14:00:00 +0900

「調理室池田店のテーブル家のテーブル」第12回です。まわりの人におだてられ、今回の連載は「撮影よもやま話」の拡大版となりました。担当は調理室池田オーナーで、この連載では撮影とスタイリングをしている私池田講平、なのでレシピの紹介はありません。その代わり私たちの料理や店づくりの背景にあるような話をしたいと思います。といってもなかなか書き出しが思いつかず、タイプが進まないままとうとう締め切り間近。まずは一枚の写真を頼りに書き進めてみよう。〈パリ市内の夕全文
オレンジページ☆デイリー 06月21日 14時00分

【50歳以上の女性必見】10分でできる『さば缶のトマト煮』【骨を強くする簡単レシピ】