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【日本焼きそば紀行】戦後創業・3代続く郡上八幡のソウルフード！パリパリ食感がクセになる名物焼きそばとは？ / 岐阜県郡上市八幡町の「かたぎり」

Sat, 01 Aug 2026 21:30:36 +0900

鉄板で炒められた野菜や肉、そして焦げたソースの香り。思い浮かべるだけで口の中に唾液が溢れてしまうB級グルメの1つと言えば「焼きそば」。ひとくちに「焼きそば」と言っても、日本各地でお店独自の味わいや工夫が加えられており、そのお店でしか味わえない、そんな焼きそばがキラボシのごとく存在しているのだ。例えば、両面焼きやきそば30年、こだわり抜いた焼きそばを味わえるお店、東京都板橋区・高島平「アペタイト」に、飛騨高山で外国人にも大人気となっている焼きそばの名店全文
GOTRIP! 08月01日 21時30分

【日本グルメ紀行】日本一のピッツァ職人が焼く！郡上の清流と地元食材が織りなす、本場ナポリピッツァとは？ / 岐阜県郡上市白鳥町の「Pizzeria Gonza（ピッツェリアゴンザ）」

Sat, 25 Jul 2026 21:30:14 +0900

イタリアが世界に誇る食文化の象徴、そして2017年にはユネスコ無形文化遺産にも登録された、素晴らしいイタリアグルメの1つ、ナポリピッツァ。薪窯の中で約400度という高温で、わずか60～90秒。一気に焼き上げられた生地は、縁がふっくらと膨らんで「コルニチョーネ」と呼ばれる美しい額縁を描き、表面には「レオパルド（豹柄）」と呼ばれる香ばしい焦げ目が浮かび上がる。もっちりとしながらも軽やか、噛みしめれば小麦の甘みと薪の香りがふわりと立ち上る。シンプルだからこそ、職人全文
GOTRIP! 07月25日 21時30分

名古屋駅近くのライフスタイルホテル SONO Moon Nagoya（ソノムーン名古屋）開業

Sat, 25 Jul 2026 20:30:38 +0900

2026年6月1日に名古屋駅から徒歩約8分の場所に開業した、韓国発のスタイリッシュなライフスタイルホテル「SONO Moon Nagoya（ソノムーン名古屋）」。名古屋市内各所、そして周辺地域への抜群のアクセスがよく、ビジネス利用にも、旅の拠点にぴったりのホテルです。ロビーに一歩足を踏み入れると、目に飛び込んでくるのが「WELCOME TO NAGOYA CITY」と書かれたカラフルなイラストマップ。外観がモノトーンのシックな雰囲気なので、このロビーラウンジのマップはとても目立ちます。壁の全文
GOTRIP! 07月25日 20時30分

ガーデニング好きな方におすすめのドイツ最大級の園芸レジャー施設「エガパーク・エアフルト」

Fri, 24 Jul 2026 21:30:20 +0900

ドイツ中央テューリンゲン州の州都エアフルト（Erfurt）は、中世の時代からヨーロッパにおける交通や交易の中心地として栄えた、1,300年近い歴史を誇る古都です。大聖堂とセヴェリ教会が並び立つ華やかな町並みから、「百塔の町」「テューリンゲンのローマ」などと称えられてきました。エアフルトは古くから園芸の中心地としても発展し、現在もドイツでも有数のガーデニング文化を誇る街として知られています。そんなエアフルトにある「エガパーク・エアフルト（egapark Erfurt）」は全文
GOTRIP! 07月24日 21時30分

ヒルトン名古屋中国料理「王朝」にて四川料理フェア〈刺激的麻辣味〉サマーチャイニーズビュッフェ開催中

Sun, 19 Jul 2026 21:30:39 +0900

愛知県名古屋市にある「ヒルトン名古屋」では、2026年7月16日（木）から9月13日（日）までの期間、中国料理「王朝」にて『四川料理フェア〈刺激的麻辣味〉サマーチャイニーズビュッフェ』を開催しています。本格四川料理の刺激は、暑い季節にこそ味わいたいもの。本フェアでは、山椒と唐辛子が生み出す痺れる辛さを主役に据えた本格四川料理を、30種類以上のビュッフェスタイルで楽しめます。「王朝」は、地元愛知で有名な常滑焼など陶器や焼き物を配し、モダンチャイニーズな内装に統全文
GOTRIP! 07月19日 21時30分

明治38年創業！120年続く老舗料亭で味わう名物あさり鍋とは？ / 東京都江東区亀戸の「亀戸升本本店」

Sat, 18 Jul 2026 21:30:18 +0900

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはなかなか知られることがないのが、現状である。例えば、愛知県・安城市にある「北京本店の北京飯」や広島県・広島市にある「陽気のラーメン」、石川県・金沢市にある「グリルオーツカのハントンライス」、新潟県・新潟市にある「みかづきのイタリアン」全文
GOTRIP! 07月18日 21時30分

【ドイツ】中世の面影を残すテューリンゲンの古都「エアフルト」の旧市街を歩く

Fri, 17 Jul 2026 21:30:09 +0900

ドイツ中央テューリンゲン州の州都エアフルト（Erfurt）は、中世の時代からヨーロッパにおける交通や交易の中心地として栄えた、1,300年近い歴史を誇る古都です。大聖堂とセヴェリ教会が並び立つ華やかな町並みから、「百塔の町」「テューリンゲンのローマ」などと称えられてきました。文豪ゲーテゆかりの地としても知られており、ゲーテは16歳で初めてこの街を訪れて以来、生涯で50回も滞在したのだとか。1808年にゲーテはこの街でフランス皇帝ナポレオンに謁見しました。エアフルト全文
GOTRIP! 07月17日 21時30分

【日本麺紀行】築150年の古民家で味わう！「うだつの上がる町並み」の名店で堪能する石臼挽き手打ち蕎麦とは？ / 岐阜県美濃市の「そば切りまる伍」

Sat, 11 Jul 2026 21:30:32 +0900

日本人のファストフードの1つとして昔から愛されてきたメニューの1つといえば、蕎麦。かつては粒のまま蕎麦のおかゆにしたり、粉にしたものを練って団子状にしたり、蕎麦粉を水で溶いて焼いて食すなどしていたそうだが、安土桃山時代ごろにいまの蕎麦切りというスタイルの蕎麦の味わい方が生まれたのだという。現在では日本全国で美味しい蕎麦を味わえる名店が存在しているが、今回は岐阜県美濃市にある「そば切りまる伍（そばきりまるご）」をご紹介したい。・江戸から続く「うだ全文
GOTRIP! 07月11日 21時30分

ラデュレの新業態「カフェ・ラデュレ」の日本第一号店が名古屋ラシックにオープン

Fri, 10 Jul 2026 21:30:06 +0900

ケーキや焼き菓子を食べながらお茶を楽しむパリのサロン・ド・テ（salon de thé）の歴史を創り上げた、1862年創業の老舗パティスリー、ラデュレ。現在「マカロン」として広く知られる、2つのマカロンにクリームをサンドする“マカロン・パリジャン”を生み出したメゾンです。そのラデュレの新コンセプトの“Coffee Shop”「カフェ・ラデュレ」は、2023年11月に第一号店をパリ6区にオープンして以来、パリやフランス各都市、ロンドン、ニューヨークなど世界の主要都市に店舗を展開全文
GOTRIP! 07月10日 21時30分

【日本麺紀行】芦原温泉の老舗大衆食堂で味わう絶品ラーメンとは？ / 福井県あわら市の「いしや食堂」

Sat, 04 Jul 2026 21:30:31 +0900

日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。例えば、西日本でいえば広島市民を魅了し続ける「陽気」、岡山市民を魅了し続ける「天神そば」、山口県周南市民が愛するスター系ラーメンの「第三スター」や岩国市民に愛され続ける「寿栄広食堂」などが存在している。甲信越地方では新潟県長岡市民が足しげく通う「青島食堂」や長野県松本市民が愛するイ全文
GOTRIP! 07月04日 21時30分