特定非営利活動法人半田市観光協会愛知の⽼舗蔵元の発酵素材と、発酵食品であるカカオを掛け合わせた「Fermentation chocolate」が誕生しました。発酵素材のまろやかさとカカオのコクが重なり合う、“愛知らしさ”を凝縮した特別な一粒。味噌、酢、味醂を使った3つの味が楽しめます。味噌、酢、味醂を使った発酵チョコレート。開発の中心となったのは、食品メーカーで長年に渡り商品開発などに携わってき