特定非営利活動法人APLA完成したバナナカレーぽこぽこバナナプロジェクトを運営する特定非営利活動法人APLA（あぷら・東京都新宿区、以下、APLA）は、旅するシェフこと、出張料理きまぐれや（東京都羽村市）の吉田友則さんとともに、規格外バランゴンバナナを活用したレトルトカレー『旅するシェフと作った！ぽこぽこバナナカレー』を製造し、2025年4月より、APLAのオンラインショップ、APLA SHOPにて販売を開始