アレフ（札幌市）が展開するハンバーグレストラン「びっくりドンキー」。入店し、着席した後に必ず目にするのがメニューだと思います。「びっくりドンキー」といえば、縦約66センチ、横約43センチの木製の大型メニュー。しかし、コロナ禍を経て、徐々にタッチパネル式タブレットに移行しようとしています……。タッチパネ