店主の高齢化で廃業が急増 昔ながらの飲食店の人手不足の打開策 2024年10月14日 8時54分 写真:日刊SPA! ◆店主の高齢化で地域住民に愛されてきた店の閉店が相次いでいるコロナが収束したものの客足の回復が遅れ、物価高騰による費用の圧迫、人手不足や賃金上昇などで飲食店の廃業や倒産が増えている。しかし、それらの要因もあるが、経営の継続に於いて本質的な問題を個人飲食店は抱えているのも実情だ。それは飲食店の店主 #IT 経済ニュース #経済総合ニュース #経営・マネジメント