無印良品には全国発売している商品のほかに、地域限定商品もある。象徴的なのが、イオンモール堺北花田店で2021年11月から販売している「ねぎ焼き」だ。その狙いはどこにあるのか。「良品計画」の金井政明会長に、『商業界』元編集長の笹井清範さんが聞いた――。撮影＝よねくらりょう無印良品を運営する「良品計画」の金井