”物価の優等生”である卵さえ価格が高騰する中、抜群の安定感で家族の食卓を支えてくれるのが「えのきたけ」。いっつも1袋100円以内で手に入りますよね～♪しかも、きのこ類ではビタミンB1の含有量がトップクラスとか。栄養面でも優等生なのです！そこで本日は、料理研究家のジョーさん。がX（旧Twitter）で紹