今日はおひとり様ランチ。買い物に行くのも面倒なので、冷蔵庫にあるマグロの刺身でササッと済ませます。でも、そのままではいただきませんよ。ちょうどいいレシピがあるんです。料理上手で知られるタモリさんの「炙りマグロ丼」。ポイントはマグロをサッと炙ること。表面が色づけばOKです。こうすることで余分な脂を落とし