「梅干しについてる白いヤツ」カビの可能性も…見極める方法とは

ざっくり言うと

• 梅干しについてる白いものは「カビ」かもしれないと筆者は綴った
• 梅干製造問屋によると、塩であればお湯に溶け、カビの場合は溶けないという
• 梅に水が付着し、そのまま保管された場合にカビが繁殖することがあるそう