戸井、三厩（みんまや）、奥戸（おこっぺ）、蛇浦（へびうら）、大畑――。あまり聞きなれない地名だが、これらは全て極上の食材と深い関係がある。決して全国区とは言えないものの、実は、青森県の大間に肩を並べるほど高級な本マグロの産地なのだ。【川本大吾／時事通信水産部長】【写真】マグロが獲れるのは大間だけで