もしも昆布やかつお節の用意がなかったら、みなさんはどんな食材で「だし」を取りますか?テレビ朝日の流浪の番組『タモリ倶楽部』では、「冷蔵庫にある食材でだしを取り、だし巻き卵を作ろう!」という興味深い(?)企画をまじめに放送していました。そのなかでおいしいだしが取れると結論づけたのが、「ちくわ」「魚肉ソ