約100店舗閉鎖を発表したガスト サイゼリヤと明暗が分かれてしまった理由

ざっくり言うと

  • すかいらーくHDがガストなど不採算店舗約100店を順次閉店すると発表した件
  • 好対照の動きを見せているのがサイゼリヤだと、デイリー新潮が報じた
  • イタリア料理の「専門店化」や選択の自由度が高いことが好調な理由だという

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