ロッテ「雪見だいふく」は発売から40年のロングセラーとなっている。2019年度には年間売り上げが初めて100億円を超え、勢いが増している。なぜ人気が続いているのか。マーケティングライターの牛窪恵さんが40年におよぶ“開発とリニューアルの歴史”を担当者に聞いた――。写真提供＝ロッテロッテ ブランド戦略部大塚雄記