子どもから大人まで大好きな「コロッケ」。でも作るとなれば、じゃがいもを茹でてつぶし、炒めた具材と合わせた上に丸めて揚げるって…。時間も手間もかかって大変!そんなとき、Twitterで見つけたのが料理研究家リュウジさんの「至高のコロッケ」です。じゃがいもは電子レンジで加熱すればOKだし、甘辛く炒めた挽き肉を混