アガーとゼラチン どんな違いが? 2022年5月21日 17時0分 写真:tenki.jp 喉ごしが良く涼やかなゼリーやババロアは、初夏にぴったりのおやつ。ゼラチンなどの凝固剤を溶かしてから固めるという、作りやすさも魅力です。今回は、好みの口当たりや質感にするために、知っておきたい3つの凝固剤の違いについてご紹介します。透明感が際立つ「アガー」。季節の果物でカラフルにこのところ注目されてい #グルメニュース #注目のグルメ