ニラを調理する際に、束ねていたテープから下を切り捨てていませんか…？ 実はニラの根元は葉の部分よりも甘みが強く、捨てるにはもったいない絶品部分。千葉県山武市のニラ農家、櫻田農園に教わった「ニラの根元かき揚げ」はその風味と食感を味わえるとっておきのレシピ。一口食べたら、「ニラって甘～い！」