「人の死」にまつわる仕事にはデマやウソが多い。葬儀業を営む佐藤信顕さんは、著書『遺体と火葬のほんとうの話』（二見書房）で、巷にあふれるさまざまな俗説を正している。佐藤さんのインタビューをお届けしよう――。写真＝iStock.com／tiero※写真はイメージです - 写真＝iStock.com／tiero■葬儀に関するデマには“実