つるんときれい！簡単な「ゆで卵の剥き方」を画像付きで紹介 そもそもゆで卵がきれいに剥けない原因は？ 白身に含まれる二酸化炭素 ゆで卵の殻が剥きにくい原因は、卵の白身に含まれている二酸化炭素（炭酸ガス）です。卵を加熱すると二酸化炭素が膨張して白身が膨らみ、白身と殻の内側にある薄