低迷のいきなり!ステーキ、敗因は「過剰出店と利益優先」

ざっくり言うと

  • 予断を許さない経営環境が続いている「いきなり!ステーキ」の運営会社
  • 社長は「敗因」について、過剰出店と利益優先になったことが大きいと語る
  • 値上げで顧客離れが起き、利益のためまた値上げという悪循環に陥ったとした
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