なか卯は3月8日、「サーモン丼」を、全国の「なか卯」店舗にて期間限定で販売する(一部店舗を除く)。5月上旬に販売終了予定。「サーモン丼(並) 」(税込690 円)同商品は、ほんのりと寿司酢をきかせたご飯に、サーモンと錦糸たまごをあわせた彩りあざやかな丼ぶり。サーモンの切り身は大ぶりにカットし、白醤油で作った特製の